Comida y bebida en Tailandia

Comida Tailandesa | Thai Food: Receta Pad Kra Prao

Este es uno de los platos favoritos de mucha gente en Tailandia, incluido los extranjeros que viven en Tailandia, es picante, de hecho si no lleva picante pierde su sabor.

El Pad Kra Prau se puede pedir con pollo “Pad kra Prau gai” o con cerdo “Pad Kra Prau mu”, también es típico acompañarlo con un huevo frito, en tai “kai dao”. Al igual que la mayoría de los platos Asiaticos, tienen un pequeño inconveniente a la hora de prepararse y son sus ingredientes, si se quiere ser fiel al sabor autentico y originario de este plato, debemos de comprar las especias Tailandesas, no vale albahaca española, pq el sabor es muy diferente.

Ingredientes:

• 200 gr. de carne picada de cerdo o de lomo cortado pequeño
• Arroz Jasmin
• 6 dientes de ajo
• 1/4 de vaso de aceite
• Salsa de pescado, llamada nampla en Tailandés
• 4 chiles rojos y verdes Tailandeses o en su defecto lo que tengamos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de azucar pimienta molida
• 6 o 7 hojas de albahaca Tailandesa fresca

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